北京榜样走进全聚德博物馆 感受老字号匠心与非遗魅力

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千龙网讯（记者 郑涛）5月16日，正值全聚德博物馆开馆 20 周年，多位北京榜样代表走进这座承载百年品牌历史的文化空间，沉浸式感受中华老字号的文化底蕴与创新活力。

活动现场，来自不同领域的北京榜样们展现各自风采。2019 年北京榜样吴加冬组建志愿者队伍投身公益，2020 年北京榜样李紫莹创新社区管理，2024 年北京榜样王崇德退休后成全职志愿者打造街区文化名片，他们在岗位上践行工匠精神，与全聚德传承创新的初心遥相呼应。

中国全聚德集团党委办公室副主任李东化身 “特别讲解员”，讲述全聚德百年历程。泛黄账本、老式烤鸭工具，诉说品牌 “全而无缺，聚而不散，仁德至上” 的故事；数字光影互动区域则以动态影像和声效，呈现挂炉烤鸭技艺演变。在非遗技艺大课堂，全聚德萌宝星厨团队展示 “盛火烤鸭”“盛世牡丹” 片鸭手法，精湛刀工赢得赞叹。临近端午，榜样们还体验包粽子，在民俗活动中感悟 “传承” 深意。

“对老字号品牌有了更深敬意。”2018 年北京榜样许艺表示将传播传统文化。2020 年北京榜样郭红阳也说，全聚德坚守传统技艺的精神值得学习。

据悉，全聚德博物馆自2005年建成，已成为展示老字号文化的重要窗口。

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